今天將擔任全家團圓飯的煮廚～^_^
廣告人特質，幾週前就開始規劃菜單：佛跳牆，滷味，臘肉香腸，長年菜，地中海烤魚，爆漿乳酪塔，涼拌海帶芽，各式堅果⋯⋯
這兩週也按照時間規劃在各處採買食材，也在筆記本裡寫出要料理的先後順序計畫，畢竟年夜飯比平常菜色多了兩三倍，熱的菜不能涼的上，涼的菜要夠冷，不經常做的事我喜歡事先規劃，這會讓我感覺舒服很多，只要悠悠的照表行事就好，哈，我想這是拍廣告多年來造成的吧～我喜歡這種按部就班的從容感，優雅而美好。
兩週前就請 主廚朋友幫我挑好處理好一條美麗的魚～^_^同時還特地去餐廳詢問了做法和流程。
今早一吃完早餐，就開始慢慢的準備著，累了會記得休息一下，在充滿陽光的陽台採收家裡種的各式香草（好香），塞進魚肚，加海鹽加橄欖油和白酒⋯一邊小口品嚐著無添加的法國白酒，一邊慢慢享受準備料理的過程，啊～這才是料理啊～煮廚心情好，做出來的也才會特別好吃吧！
我想，今晚的年夜飯會非常美好呦～
想想以前總是習慣一口氣趕著做完一頓飯的慌忙與勞累⋯就覺得今年有多長了一些智慧呦^_^❤️
#慢慢很療癒
#吃好人生就會好
#祝大家新年快樂越來越好
Search